總膳食纖維檢測試劑盒, Total Dietary Fiber Assay Kit, 貨號：K-TDFR
品牌：Megazyme
貨號：K-TDFR
中文品名：總膳食纖維檢測試劑盒
品名：Total Dietary Fiber Assay Kit
規格：100/200次
應用：適合分析和檢測總膳食纖維（可溶性膳食纖維 + 不溶性膳食纖維）含量。
原理：
谷物制品、食品、飼料和其他材料中總膳食纖維的測定
纖維是一種復雜的有機物質混合物，包括親水性化合物，如可溶性和不溶性多糖，不可消化的低聚糖，以及一系列不膨脹又或多或少疏水的化合物，如角質素、木栓素和木質素。
(α-amylase + amyloglucosidase)
(1) Starch + H2O → D-glucose
(protease)
(2) Protein + H2O → peptides
(3) Dietary fiber determined gravimetrically following alcohol precipitation
(4) Ash and residual protein determined on DF residues and subtracted
檢測方法：水解/去除非膳食纖維成分
檢測時間：~ 100 min
檢測限：樣品重量的0.5-100%
方法1：總、可溶性和不溶性膳食纖維的測定
根據AOAC方法991.43 “食品中總, 可溶性和不溶性膳食纖維” (First Action 1991) 和AACC方法 32-07.01 “食物和食品中總, 可溶性和不溶性膳食纖維含量確定” (Final Approval 10-16-91).
方法2：總膳食纖維的測定
根據AACC方法32-05.01方法AOAC方法985.29.
方法識別：
AOAC (Methods 985.29, 991.42, 991.43 and 993.19)
AACC (Methods 32-05.01, 32-06.01, 32-07.01 and 32-21.01)
CODEX (Type I Method)
應用案例：
食品配料、食品成品和其它食材。
產品列表：
| 貨號 |
品名 |
規格 |
| K-TDFR-100A |
Total Dietary Fiber Assay Kit |
100 assays |
| K-TDFR-200A |
Total Dietary Fiber Assay Kit |
200 assays |
試劑盒組成：
100次 總膳食纖維檢測試劑盒 (貨號 K-TDFR-100A)
| Bottle 1: |
熱穩定的α-淀粉酶(10 mL, ~ 3,000 U/mL (Ceralpha方法); ~ 10,000 U/mL 對于水溶性淀粉) (Megazyme 貨號 E-BLAAM) |
| Bottle 2: |
純化蛋白酶 (10 mL, 50 mg/mL; ~ 350 酪氨酸 U/mL) (Megazyme 貨號 E-BSPRT) |
| Bottle 3: |
純化淀粉葡萄糖苷酶 (20 mL, 3,300 U/mL 對于水溶性淀粉) (Megazyme 貨號 E-AMGDF) | 200次 總膳食纖維檢測試劑盒 (貨號 K-TDFR-200A)
| Bottle 1: |
熱穩定的α-淀粉酶(10 mL, ~ 3,000 U/mL (Ceralpha方法); ~ 10,000 U/mL 對于水溶性淀粉) (Megazyme 貨號 E-BLAAM) |
| Bottle 2: |
純化蛋白酶 (10 mL, 50 mg/mL; ~ 350 酪氨酸 U/mL) (Megazyme 貨號 E-BSPRT) |
| Bottle 3:(x 2) |
純化淀粉葡萄糖苷酶 (20 mL, 3,300 U/mL 對于水溶性淀粉) (Megazyme 貨號 E-AMGDF) | 優點：
價格極具競爭力
所有試劑可穩定保存2年以上
使用高純度標準化的酶
官網上提供Mega-Calc™軟件工具用于有序的原始數據處理
形式簡單
參考文獻：
Journal of AOAC INTERNATIONAL, Vol. 81, No. 1, 1998. |
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